Top articles
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LE PITHIVIER… DU GUATEMALA…OU LE MARIAGE IMPROBABLE
LA GENESE DE LA RECETTE A partir de la recette de base du gateau au fromage qui est traditionnelle au Guatemala, j'ai simplement ajouté un peu de poudre d'amande pour donner au gateau davantage de saveurs. Ceci dit, en adepte de l'analyse systémique j'aurais...
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LE 2° SALON DES BLOGS DE CUISINE - SOISSONS EDITION 2009 (1)
La deuxième édition du salon des blogs culinaires s'achève et chacun d'entre nous est reparti dans sa cuisine la tête et le cœur pleins d'idées et tout infusé de cette belle énergie que permettent les échanges en face à face entre blogueurs. En créant...
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C'EST NOEL AVANT NOEL AVEC LES MARMITES EN EMOI...RECEVEZ DES CADEAUX ...
En vous abonnant à la newsletter des MARMITES EN EMOI en plus de recevoir régulièrement des informations sur l'actualité culinaire, d'avoir avant tout le monde des recettes de cuisine, simples, créatives, originales et de découvrir des horizons culinaires...
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FINANCIER AUX AMANDES ET A LA VANILLE (2)
LIRE LA GENESE DE LA RECETTE Voici donc la recette : Pour le gâteau : 3 œufs entiers 110 g de poudre d'amande 100 g de beurre 100 g de farine 200 g de fromage de chèvre frais 130 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille...
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GATEAU AUX EPICES ET AUX POMMES
J'ai été sollicité par le site POMME DE RAINETTE ET POMME D'API pour réaliser une recette à base de pommes…c'est l'époque non ! Comme depuis quelques semaines je prépare activement la fête de DIWALI, j'ai voulu à la fois répondre à cette demande et que...
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KUIH SERI MUKA - DEBUT D'UN VOYAGE EN MALAISIE
Ces gâteaux venus de Malaisie constituent l'un des desserts les plus traditionnels du pays. Ils sont fréquemment confectionnés pour les fêtes mais leur consommation n'est pas uniquement réservée à la fin des repas comme en occident. Ces gâteaux cuits...
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FIFTIES PINKY CUP CAKES - CUP CAKES ROSE ANNEES 50
J'ai toujours eu une fascination pour les années 50, la musique, les publicités à la fois glamour et kitsch. C'est pour moi une époque de libéralisation et d'avènement du modernisme avec le développement de technologies dans la vie quotidienne. Aucune...
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LE 2° SALON DES BLOGS DE CUISINE - SOISSONS EDITION 2009 (2 )
J'ai présenté une recette de Pinky cup cakes , dont voici quelques photos. J'ai eu tout loisir de préparer le panier contenant les ingrédients nécessaires à la confection de ma recette même si j'avais apporté le sucre de roses essentiel à sa confection....
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LE RIZ AU LAIT DE COCO AUX EPICES ET AUX FRUITS DES ILES
C'est du nom de la déesse romaine des Moissons, Ceres, qu'est issu le mot "céréale" qui regoupe une catégorie de plantes principalement cultivées pour leurs graines. La déesse Cérès est toujours parée des attributs de la fécondité, de l'abondance et sa...
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BUCHE DE SAUMON AUX NOISETTES
Il est temps de commencer déjà à tester les menus en prévision des fêtes et de composer une sélection de plats qui sauront allier saveur et légèreté pour profiter agréablement des fêtes. Confiée par une amie native du Monténégro cette recette assez facile...
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DIWALI OU L'OCCASION DE FAIRE UNE PAUSE.
Comme toujours sur le blog LES MARMITES EN EMOI il est bien entendu question de cuisine et de recettes cependant la cuisine étant pour moi un prétexte à la convivialité, l'intérêt d'une recette grandit avec son partage ainsi que le partage du plat qui...
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GLACE A LA ROSE - ROSE ICE CREAM
<< RETOUR A LA PAGE PRECEDENTE Certains parfums et alliances ont des accents de raffinement incomparable. En ces temps de grisaille, tandis que vous pouvez être assis dans un salon de thé aux tentures désuètes ou délicatement enfoncé dans un sofa moelleux...
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LE BEURRE TANGO MANGO
Génial avec un filet de poisson à la vapeur 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 250 grammes de mangue fraiche épluchée égouttée et écrasée en purée. Vous pouvez si vous n'en trouvez pas utiliser soit des mangues surgelées soit des pêches...
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LES MEILLEURS VOEUX 2010 DES MARMITES EN EMOI
Nous avons coutume d'échanger chaque début d'année les meilleurs voeux possibles avec ceux qui nous sont chers ou que nous rencontrons. Nous souhaitons donc que la nouvelle année soit la plus plaisante, riche, fructueuse pour tous et que son contenu soit...
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LE BEURRE MIAMI BUCHE
Magnifique tout seul, sur des tortillas chaudes, des concombres, c'est Little Habana chez vous … 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 avocat épluché et grossièrement mixé 2 cuillères et demi à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de...
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LE BEURRE BARBECUE
Stupéfiant avec le homard au barbecue, un bouquet de crevettes ou des coquilles Saint Jacques . 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 120 grammes d'ananas en boite égouttés et hachés menu 1 cuillère à café de fumée liquide Faire ramollir le...
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LE BEURRE SAFRANE
Fabuleux avec les crustacés, un bouquet de crevettes du riz nature ou des légumes verts 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence Le zeste de deux oranges râpées Quelques brins de safran finement haché ou Faire ramollir le beurre et mélanger les...
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LE BEURRE INDIEN
Irrésistible avec le poulet grillé, un bouquet de crevettes, des carottes vapeur ou tout simplement des pommes de terre ou des patates douces. 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 bel oignon finement haché 2 culières à soupe de curry en...
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SALADE CUBAINE DE POULET A LA MANGUE
Voici quelques années et de nombreuses fois j'ai fait d'assez longs séjours à CUBA et principalement à LA HAVANE. J'ai la chance d'y avoir là bas des amis qui sont chers à mon cœur avec lesquels j'ai partagé de nombreuses expériences émaillées de grandes...
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LE BEURRE A LA MOUTARDE FINE
Superbe avec le poisson , le poulet, la viande mais aussi les légumes vapeur. Il est aussi possible de la tartiner sur des toast ou des sandwichs. Vous pouvez aussi placer une tranche de ce beurre sur des pommes de terres au four. 250 grammes de beurre...
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LE BEURRE DU SUD
Magnifique avec tous les légumes du sud. Peut même être tartiné sur des chappattis ou des pitas ou du pain azyme. 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence Une petite boite de concentré de tomate (de texture ferme) 2 cuillères à soupe de jus de...
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LOSANGE A LA SEMOULE
La recette d'aujourd'hui est simple ça c'est sur , elle est à la portée de tous, c'est essentiel, elle plaira au plus grand nombre, j'en suis persuadé mais... Cette recette est-elle salée ou sucrée ? Cliquez ICI pour le savoir ….
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CREME DE POIREAU AU JUS DE TRUFFE
Aujourd'hui un velouté très simple à préparer mais qui a été magnifié par la présence de la truffe. Ce n'est pas vraiment un plat " anti crise " pour un budget " anti crise " .... mais pour une fois . LIRE LA SUITE >>