POIRE CUITE AUX PETALES DE ROSE Voici encore une recette née de mon amour pour les couleurs qui vont du miel pâle à l'ambre sombre et de mon intérêt culinaire pour le confit de pétales de roses qui donne à mes desserts un gout particulièrement raffiné....

Samedi dernier mon amie Marie Dominique, (dont je vous ai parlé LA) nous recevait chez elle et nous étions tous joyeux à cette idée. Normalement Marie Dominique, elle aussi, aurait du être ravie, seulement voilà … elle avait décidé de tester une nouvelle...

Irrésistible avec le poulet grillé, un bouquet de crevettes, des carottes vapeur ou tout simplement des pommes de terre ou des patates douces. 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 bel oignon finement haché 2 culières à soupe de curry en...

Aujourd'hui un velouté très simple à préparer mais qui a été magnifié par la présence de la truffe. Ce n'est pas vraiment un plat " anti crise " pour un budget " anti crise " .... mais pour une fois . LIRE LA SUITE >>

C'est avec une immense joie que je vous annonce que le jury du site 750G a sélectionné mon article sur LES TRADITIONS DE NOEL et que je suis l'heureux gagnant du quatrième trimestre de l'année 2009. J'ai donc à ce titre remporté le prix attribué qui est...

Magnifique tout seul, sur des tortillas chaudes, des concombres, c'est Little Habana chez vous … 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 avocat épluché et grossièrement mixé 2 cuillères et demi à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de...

Je suis ravi que mon blog une fois encore ait reçu les honneurs de l'une de mes collègues bloggeuse : Lia du site Délices et Supplices… Je la remercie vivement et ne peux que vous encourager à visiter le blog de cette gourmande. Je tiens aussi ici à la...

Chaque fois que je me rends dans le quartier indien de Paris, j'éprouve les mêmes sensations. Tout d'abord je suis toujours intrigué par ces hommes indiens qui occupent les trottoirs en parlant à voix basse dans une langue inconnue, m'obligeant à modifier...

Voila une recette parfaite pour se réchauffer doucement au coin du feu. Vous pouvez la servir en entrée mais elle est parfaite aussi en en cas à tout moment de la journée. J'ai utilisé pour cette recette le lait d'amande de mon partenaire LA MANDORLE....

Aujourd'hui une recette d'hiver improvisée, simple qui se déguste derrière une fenêtre en écoutant le vent souffler ou en regardant la neige tomber… Ingrédients 300 grammes de marrons en conserve 200 grammes de lait de coco 50 grammes de semoule fine...