LES MARMITES EN EMOI

Lors d'un de mes séjour au Guatemala j'avais déjà eu l'occasion de gouter un gâteau aux trois laits que les Guatémaltèques nomment " Postre con très lèches " et qu'ils présentent comme une spécialité du Guatemala. Quand je suis allé au Salvador une recette...

J'ai reproduit une des multiples recettes de poulet au pain d'épices comme vous pourrez en trouver sur la blogosphère. Cependant après plusieurs expérimentations et tâtonnements je suis parvenu à ajuster les proportions et à composer ma recette que je...

Telle une météore suivie de sa traine lumineuse, mon voyage au Mexique à sa manière se poursuis aujourd'hui avec une nouvelle recette : les tamales au mole rojo. Je vous ai proposé il y a quelques temps une recette de tamales sucrées en guise de dessert...

Dans la lignée des précédentes recettes de Malaisie et de l'inépuisable richesse des Kueh, voici aujourd'hui une recette simple qui se prépare sur un mode analogue à celles que je vous ai déjà présentée qu'il s'agisse des Bingka Ubi ou des Kuih Kacau...

Je ne vous propose pas de recette de cuisine aujourd'hui mais simplement de réaliser des idées cadeaux pour la fête des mères par exemple à partir d'ingrédients essentiellement issus de votre cuisine et d'ustensiles provenant tout droit de vos placards....

Ceux qui connaissent le Mexique le savent et ceux qui s'y rendront l'apprendront très vite : Lorsque vous êtes au Mexique : Tout est possible . Que mes amis du Mexique et tous ceux qui en sont originaires et qui lisent ces lignes me pardonnent mais j'ai...

Cette recette fait parties de gâteau de type Nyonga réalisés en Malaisie . Après vous avoir fait découvir les Kuih Seria , voici cette recette particulièrement représentative des populations dites Baba Nyonga ou Perakan. C'est une recette facile à laquelle...

Le Mixiote (prononcer Mixchioté ) est un plat traditionnel du Mexique. La cuisson peut se faire au four ou à la vapeur et elle peut se confectionner avec la plupart des viandes mais aussi avec le poisson. La cuisson se réalisait autrefois dans de grandes...

Terre de couleurs, couleurs de la Terre, le Mexique incarne à lui seul toute une palette de coloris propices à faire surgir en nous d'incroyables émotions. Souvenir de mon récent voyage au Mexique j'ai voulu outre des recettes vous rapporter quelques...

Probablement dérivée la recette de l'escalope milanaise, lors de mon voyage au Mexique j'ai découvert dans un restaurant de Mexico : BUENA TIERRA à Atlixco 94, MEXICO DF une escalope pannée à la noix de coco dont la recette m'a été confiée par le cuisinier...