750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

sauces et accompagnements

MAYONNAISE DEL SOL ...

MAYONNAISE DEL SOL ...

Voici aujourd'hui une recette toute simple de mayonnaise qui m'a été confiée par une amie cubaine de Miami. Les cubains qui vivent aux Etats Unis se concentrent en effet dans le quartier de Little Habana où ils reconstituent alors la convivilalité et...

Lire la suite

LE BEURRE DU SUD

Magnifique avec tous les légumes du sud. Peut même être tartiné sur des chappattis ou des pitas ou du pain azyme. 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence Une petite boite de concentré de tomate (de texture ferme) 2 cuillères à soupe de jus de...

Lire la suite

LE BEURRE A LA MOUTARDE FINE

Superbe avec le poisson , le poulet, la viande mais aussi les légumes vapeur. Il est aussi possible de la tartiner sur des toast ou des sandwichs. Vous pouvez aussi placer une tranche de ce beurre sur des pommes de terres au four. 250 grammes de beurre...

Lire la suite

LE BEURRE BARBECUE

Stupéfiant avec le homard au barbecue, un bouquet de crevettes ou des coquilles Saint Jacques . 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 120 grammes d'ananas en boite égouttés et hachés menu 1 cuillère à café de fumée liquide Faire ramollir le...

Lire la suite

LE BEURRE SAFRANE

Fabuleux avec les crustacés, un bouquet de crevettes du riz nature ou des légumes verts 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence Le zeste de deux oranges râpées Quelques brins de safran finement haché ou Faire ramollir le beurre et mélanger les...

Lire la suite

LE BEURRE INDIEN

Irrésistible avec le poulet grillé, un bouquet de crevettes, des carottes vapeur ou tout simplement des pommes de terre ou des patates douces. 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 bel oignon finement haché 2 culières à soupe de curry en...

Lire la suite

LE BEURRE MIAMI BUCHE

Magnifique tout seul, sur des tortillas chaudes, des concombres, c'est Little Habana chez vous … 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 1 avocat épluché et grossièrement mixé 2 cuillères et demi à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de...

Lire la suite

LE BEURRE TANGO MANGO

Génial avec un filet de poisson à la vapeur 250 grammes de beurre ramolli salé de préférence 250 grammes de mangue fraiche épluchée égouttée et écrasée en purée. Vous pouvez si vous n'en trouvez pas utiliser soit des mangues surgelées soit des pêches...

Lire la suite

CHUTNEY AU TAMARIN

CHUTNEY AU TAMARIN

RECETTE PRIMEE EN NOVEMBRE 2009 PAR LE SITE Utilisés aussi bien en Inde que de nombreuses parties du monde les épices permettent de donner à nos plats d'incomparables parfums et accompagnent les viandes mais aussi les légumes. Les hommes ont de tous temps...

Lire la suite

LES BUCHETTES DE BEURRE AROMATISE

LES BUCHETTES DE BEURRE AROMATISE

J'aime varier les variantes et lorsque je cuisine et que j'ai peu de temps, j'apprécie de disposer rapidement d'un ingrédient capable de transformer un plat en lui donnant une saveur… comme s'il était venu de très loin. Rien de plus simple il existe pour...

Lire la suite

1 2 > >>