VOYAGE CULINAIRE EN CASAMANCE AVEC ESCALE EN INDE ... LE POULET YASSA AU LAIT DE COCO PAR LES MARMITES EN EMOI
J'ai récemment acheté un sachet d'épice appelé " mélange yassa " et ce n'est qu'ensuite que j'ai su qu'il s'agit d'un mélange d'épices africaines d'utilisation très fréquente en Casamance, région du sud ouest du Sénégal. J'ai donc imaginé la recette que...