750 grammes
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desserts et entremets

CARPACCIO DE MANGUES AUX EPICES

CARPACCIO DE MANGUES AUX EPICES

Il y a quelques temps je vous ai donné ma recette des poires cuites au vin et aux épices, j'ai voulu essayer une variante avec des mangues… pour imaginer ce qu'il serait possible de faire là où les poires sont introuvables, ou tout simplement pour pouvoir...

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POIRE CUITE SAUCE AU PETALES DE ROSES

POIRE CUITE SAUCE AU PETALES DE ROSES

POIRE CUITE AUX PETALES DE ROSE Voici encore une recette née de mon amour pour les couleurs qui vont du miel pâle à l'ambre sombre et de mon intérêt culinaire pour le confit de pétales de roses qui donne à mes desserts un gout particulièrement raffiné....

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VERRINES DE MARRONS AU SIROP D'ERABLE

VERRINES DE MARRONS AU SIROP D'ERABLE

Aujourd'hui une recette d'hiver improvisée, simple qui se déguste derrière une fenêtre en écoutant le vent souffler ou en regardant la neige tomber… Ingrédients 300 grammes de marrons en conserve 200 grammes de lait de coco 50 grammes de semoule fine...

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